Arribem al Nadal i els alumnes de Batxillerat avancen el currículum i ja s'han estudiat les proteïnes. Per tant, toca fer Laboratori. Avui, hem volgut comprovar l'enzim CATALASA, que es troba en els teixits vius.
El material ha estat fetge de porc i patata.
 |
| La Paula fent bullir la patata |
 |
| La Judit fent bullir el fetge |
La CATALASA, quan es troba amb aigua oxigenada (peròxid d'hidrogen) reacciona i la descomposa en aigua i oxigen (bombolles).
S'ha comprovat en teixit fresc (molta catalasa perquè hi ha molta efervencència) i en canvi al teixit bullit (alta temperatura, això vol dir desnaturalització de la catalasa) no hi ha efervescència.
Podeu reviure la sessió, avui acompanyats per 3 exalumnes (Abert C. Èlia C. i Joel O.) AQUÍ
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada